正月二十三，年味还未完全散去，这一天在西北地区有着特别的意义。宁夏、甘肃、陕西等地的老一辈人对这个日子非常重视，甚至超过了元宵节。这一天被称为燎疳节，是送旧迎新的重要仪式。
燎疳节的习俗简单而富有意义，主要包含“吃3样、做3事”。首先是食物，这些并不是山珍海味，而是家常菜，每一道都蕴含着吉祥的寓意。
酱卤猪舌是一道必不可少的菜肴，老辈人称之为“招财”。猪舌谐音“诸财”，象征新的一年财源滚滚。做法简单，只需将猪舌与葱姜和卤料包一起慢炖一个小时，切片后淋上卤汁即可。这道菜不仅美味，还寄托了人们对美好生活的向往。
清炒生菜也是燎疳节餐桌上的常客，因为“生”字寓意生生不息、生财纳福。这道菜脆嫩爽口，清炒时不用太多调料，保留其鲜美。老辈人认为，吃了生菜，新一年无论是工作还是生意都会顺顺利利。
杂粮饺子形似元宝，象征五谷丰登。不同于除夕的肉馅饺子，燎疳节的饺子馅料中会加入小米、燕麦等杂粮，面皮则用荞麦面或玉米面制作，寓意新的一年衣食无忧。煮好的饺子蘸上蒜泥醋，一口一个，暖到心坎里。
接下来是燎疳节的重要活动。第一件事是捡疳柴、堆火塘。人们会在田埂、山坡上捡晒干的毛蒿，这种草燃烧时火苗旺、响声大，寓意红火兴旺。捡回来的疳柴堆在门前，再把旧对联、门神撕下来放在柴堆上，象征烧掉旧年的晦气。
第二件事是跳火堆、祈顺遂。夜幕降临时点燃门前的疳柴，全家人依次跳过火堆，口中念叨祝福语，希望来年无灾无难、万事如意。孩子们尤其喜欢这个环节，围着火堆蹦蹦跳跳，热闹非凡。
最后一件事是扬灰烬、占丰年。当火势变小后，长辈们会用铁锹轻轻扬起带火星的灰烬，根据火星的大小和形状预测当年的收成。火星越多越亮，预示着五谷丰登。
虽然现在很多人住在楼房，无法进行传统的燎疳仪式，但可以灵活变通。比如在阳台上点一支蜡烛，象征燎疳火配资网股票配资，并享用那三样吉祥食物，也是一种对传统的尊重。这些流传百年的习俗，不仅是古人的生活智慧，更是我们心中的乡愁。正月二十三，不妨跟随老规矩，吃对三样、做好三事，迎接新的一年。
海通证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
广西股票配资 一加15T正式发布：第五代骁龙8至尊版 4299元起售
配资企业排名前十 津媒：津门虎仍没打破积分垫底和“0进球”后防线遭遇连番打击
